Het Petit Restaurant en Wienbar ligt aan de oude markt in Geleen.

Ons terras heeft uitzicht op de Wilhelmina fontein en het gemeentehuis, ontworpen door Jos en Pierre Cuypers.

Wij koken LIMBURGSE LEKKERNIJEN

met eerlijke, "streek" producten  van eigen bodem.

 

    Lokaal op je bord en in je glas

 

 

 

Wie zijn wij:

door Michel Olivier van Horeca Makelaardij Totaal.

Wie Gonny en Peter leert kennen, voelt direct hun liefde voor het vak. Gonny groeide op in de cafetaria van haar ouders en ademt horeca sinds haar jeugd. Ze studeerde aan de Ambachtsschool Pastoor Jacobs en kwam uiteindelijk terecht in het onderwijs – inmiddels staat ze al 32 jaar met hart en ziel voor de klas bij De Rooi Pannen, waar ze haar passie voor horeca doorgeeft aan de volgende generatie.

Peter liep een ander pad, maar met dezelfde toewijding. Hij werkte als chef-kok in talloze toprestaurants en hotelketens door heel Europa, met een bijzondere voorliefde voor de klassieke Franse keuken, verrijkt met Italiaanse invloeden. Als gediplomeerd patissier ontwikkelde hij zich tot een ware smaakkunstenaar – iemand met immense kennis van producten en hun herkomst.

Na jaren op reis te zijn geweest als zelfstandige, verlangde Peter naar rust en verbondenheid. Samen besloten ze: het is tijd om iets moois op te bouwen – dicht bij huis, met de focus op kwaliteit en beleving. Geïnspireerd door hun tijd in Italië, waar mensen met hartstocht praten over hun streekproducten, besloten ze datzelfde gevoel over te brengen naar hun eigen regio. En wat bleek? Limburg barst van de prachtige producten.

In hun restaurant SJMAAK, dat drie jaar geleden haar deuren opende, draait alles om verhalen – verhalen van boeren, makers en producten uit de regio. Gonny en Peter gaan zélf op pad om hun ingrediënten te halen. Ze willen zien, ruiken en proeven waar het vandaan komt. Die toewijding proef je in elk gerecht.

SJMAAK is geen doorsnee restaurant, maar een Limburgs Petit Restaurant & Wienbar – sfeervol ingericht, met een heerlijk zonnig terras aan de historische Markt van Geleen. Binnen is er zelfs ruimte voor kunst: kunstenaars krijgen een podium in hun eigen galerij.

Het menu wisselt met de seizoenen en is volledig opgebouwd uit eerlijke streekproducten, zoveel mogelijk duurzaam of biologisch. En dat geldt ook voor de wijnkaart: met ruim 50 wijnen uit Limburg en de Euregio is SJMAAK een waar paradijs voor liefhebbers van lokale wijn.

 

 

 

De Limburgse Cuisine, 

waarbij we samenwerken met producenten uit de regio.

Het menu en de gerechten zijn afhankelijk van het seizoen.

Hebben een voorkeur voor duurzaam of biologisch.

Ook voor Vegetarische gerechten.

Wij houden rekening met allergenen en dieetwensen,

graag bij reserveren vermelden.

Huislijk, informeel met goede service.

 

Openingstijden:

Donderdag/Vrijdag/Zaterdag 

Vanaf 17.30 uur 

 

Zondag

Vanaf 17.00 uur 

 

 

Maandag tot en met Woensdag gesloten.

 

26 April gesloten ivm voorbereiding Koningsdag

 

 

ONZE ASPERGES KAART

VOORGERECHTEN

• Gerookte forel rilette met asperge
Aardappel salade / radijs / komkommer / dragon mayonaise

• Limburgse Preuverie
Charcuterie en kazen uit de regio / ringelote-pruimencompote zuurdesembrood

• Bommerigerhoen met asperge en shi-take
Notensla / appel / kerrie crème / oude kruiden kaas

TUSSENGERECHT

• Asperge roomsoep
Livar spekjes / daslookolie

• Kweek zeebaars op de huid
Orzo rijstpasta / asperge / botersaus / antibiose

HOOFDGERECHTEN

• Lam staartstuk rosé met rozemarijn en knoflook
Geroosterde courgette/ asperge / Rose val fondant aardappel

• Kalfs oester rosé met pepersaus
Geroosterde courgette/ asperge / Rose val fondant aardappel

• Asperges met Livarham
Hollandaise saus / ei / kriel aardappel

• Hele forel gebakken in roomboter
Amandelen / sla van het seizoen / kriel aardappel

• Dry Aged Rib Eye voor 2 personen, 400 gram van de grill
Limburgse pesto / rode wijn / sla van het seizoen / kriel aardappel (Supplement bij menu: € 6,50 pp)

NAGERECHTEN

• Aardbei bavarois met wit chocolade ijs
yoghurt / rabarber compote

• Kaasbord
Vijf regionale kazen / stroop
(Supplement bij menu: € 5,50 pp)

• Sjmaak koffie
Keuze uit koffie of thee / zoete lekkernijen: Petit crème brulee huisgemaakte koekjes en likeur van Tante Wies

MENU-OPTIES
• € 48,95 – 3 gangen: voorgerecht of soep / hoofdgerecht / nagerecht
• € 51,95 – 3 gangen: voor- of soep / tussen / hoofd / geen nagerecht
• € 53,95 – 4 gangen: met soep of tussengerecht
• € 63,95 – 5 gangen: met soep en tussengerecht

Heeft u een voedselallergie? Laat het ons weten.

 

 

 

 

Moederdag

 Gezellig samen met het gezin of met je moeder.

 

Vanaf 12.00 uur

"Moederdag lunch"

amuses, asperges soep, preuverie met zuurdesem brood en Sjmaak koffie

Prijs: € 26,95 per persoon

 

en vanaf 17.00 uur

“Same Preuve Menu”  Moederdag diner editie

 

Een 4-gangen keuzemenu met gerechten van onze kaart, voorgerecht, soep of tussen, hoofdgerecht en dessert 

amuses bij ontvangst

Prijs: € 39,50 per persoon

Kaas, supplement in menu 5,50 pp.                                                                                                                                                                                                                      Dry Aged Rib Eye, supplement in menu 6,50 pp.

 

Om samen volop te genieten, serveren wij per tafel hetzelfde menu

 

  

 

 

Wij maken de lekkerste vegetarische gerechten, maar wel op aanvraag!

Bij reserveren vermelden aub.

 

 

 

“Same Preuve Menu”

LOKAAL OP JE BORD EN IN JE GLAS

Wij serveren het Same Preuve Menu op donderdagavond vanaf 18.00 uur en zondagmiddag vanaf 17.00 uur.

Geniet van  een 4-gangen keuzemenu met gerechten van onze nieuwe kaart,

voorgerecht, soep of tussen , hoofdgerecht en dessert
Prijs: € 39,50 per persoon

Kaas, supplement in menu 5,50 pp.

Dry Aged Rib Eye, supplement in menu 6,50 pp.

( Om samen volop te genieten, serveren wij per tafel hetzelfde menu )

 

 

 

                                                                       

LIMBURGSE WIJNEN

Wij hebben passie voor wijn, zoeken naar de beste wijnen uit Limburg en de Euregio.

Ons assortiment bestaat uit meer dan 50 varianten van Druivensoorten en Cuvee's.

Kom genieten van een glaasje wijn!

Wij serveren wijnen per glas.

 

Onze nieuwste aanwinsten:

Riesling voor bij de asperges en Dornfelder van Wijngoed Thorn

Wijndomein D' Hunes uit St Geertruid, Pinot blanc en een Pinot Noir

Domein Steen berg, Gewürtztraminer

Tawny Port van Wijndomein Stokhem per glas

Apostelhoeve Maastricht Auxerrois  2023, deze wordt ook geschonken bij Osteria Francescana, Massimo Bottura,  3 sterren in Modena, Italy

Bij wijn is plat tafelwater gratis.

 

LOKALE BROUWERIJ

Onze speciaal bieren komen van lokale brouwerijen, zo als Logister uit Geleen

Alcohol vrije bier soorten, Lindeboom Kers en Citroen!

Nieuw:  Gulpener Korenwolf wit bier.

 

 

 

OPEN WIJN, PER GLAS

Wit Auxerrois/Wijndomein Overst  6,95

Wit Pinot Blanc/St Rosa Sittard   8,45

Wit Pinot Gris/St Remi Raar 7,95

Wit Chardonnay/Raar St Remi 8,95

Wit Zoet/Moell "O"/ Wijndomein Overst  6,95

 Rose Pinot Noir/ Hoeve Nekum 6,95

Rood Dornfelder Regent/Overst    6,95

Rood Pinot Noir/Hoeve Nekum   6,95

Rood Pinot Noir Regent/ Raar St Remi  8,95

 

BRUISEND, DESSERT

Mousserend Extra Brut/Monteberg   8,95

Mousserend Alcoholvrij/Henkel        8,95

Dessertwijn/Solaris/Hoeve Nekum   8,95

 

 

Wijn arrangementen:

2 glazen   15,95              2 glazen BOB   11,45

3 glazen   21,95              3 glazen BOB  15,45

4 glazen   28,95              4 glazen BOB  21,95                   

 

Overleg met Gonny voor de beste keuze.

 

 

 

 

Events in het centrum:

KONINGSDAG

Met Koningsdag is er een muziek evenement in de stad,

wij serveren op ons besloten terras kleine gerechten, geen a la carte.

 

LIMBURGSE PREUVERIE  € 13,95

Charcuterie plank met brood

 ASPERGE ROOM SOEP     € 9,95

spekjes en daslook

 BROODJE PULLED PORK  € 11,95

met BBQ saus en koolsalade

 KONINGINNEN HAPJE    € 12,95

Kippen pasteitje met champignons

 

APEROL SPRITZ         € 8,95

Fles Rosé, pinot noir       € 29,95

Hoeve Nekum Maastricht

Fles Wit, Auxerrois         € 29,95

Wijngoed Overst Voerendaal

 ( glas alleen op ons terras! )

 

BEVRIJDINGS DAG, dinsdag 5 mei

Met Bevrijding dag  is er een  evenement in de stad,

wij serveren op ons besloten terras kleine gerechten, geen a la carte, tot 17.00 uur is de keuken open.

 

HEMELVAART, donderdag 14 mei

 

Met Hemelvaart  is er een  groot BBQ evenement in de stad,

wij serveren op ons besloten terras kleine gerechten, geen a la carte, tot 17.00 uur is de keuken open.

 

DOEDAG, zondag 5 juli

 

Met Doedag  is er een  grote braderie in de stad,

wij serveren op ons besloten terras kleine gerechten, geen a la carte, tot 17.00 uur keuken open.

 

OLD TIMER PARADE, zondag 2 augustus

Op deze zondag  is er een  groot auto evenement in de stad,

wij serveren op ons besloten terras kleine gerechten, geen a la carte. Tot 17.00 uur is de keuken open.

 

 

 

 

EVENTS EN FEESTEN

Speciale evenementen en partijen worden door ons verzorgd, tot maximaal 40 personen.

Zoals verjaardagen, Bedrijfsborrels en Jubilarissen. 

 

Bierproef arrangement met Leo Logister en Sjmaak samen, in het prieeltje van het Burgemeester Damenpark op aanvraag.

Met Preuverie van Sjmaak.

Vraag prijs opgave aan bij Peter.

 

 

 

 

Geef een diner bon cadeau, vraag er na.

 

 

 

Onze nieuwe expositie, door Marga Nieboer en Milyah Herst.

 

 

 

 

 

 

 

Samenwerking met PN Wijnproeverij

Pieter Simhoffer

06 121 34 960